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カッチョエペペと、、

20200830

 

8月も終わり間近の午前中、

 

ローマのショートパスタ「カッチョエペペ」を

 

ひたすら作っていました。

 

じゃがいもと、00番の小麦粉と、

 

パルメザンチーズと、卵黄と、、

 

と材料はシンプルですが、

 

両手の親指の付け根あたりをこすり合わせるようにして

 

クルンとする成型は、ひたすら無になります。

 

 

そして、こんなときはスローな音楽が合う!

 

 

20200830-2

 

とてもノスタルジックな気持ちになるのは、、、

 

 

世代でしょうね。

 

 

| 日常のこと | 14:09 | comments(0) | - | pookmark |
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